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卖猪肉也盯上了社区团购:月流水 300 万,火爆社区并不意外

有赞微商城 2020-05-07 15:35:55 | 阅读:130

 

传统食材供应商如何借助社区团购,守住百姓的「肉案子」?

 

 

*本文 1835 字,阅读需 6 分钟

 

前段时间的「宅生活」,让社区团购逐渐演变为一种常态的购物方式,被大家广泛接受和尝试。

 

很多线下零售玩家也开始踏上社区团购的赛道,做猪肉生意的「高金食品」就是实践者之一。

 


 

其社区团购业务只开展了短短 3 个多月,已在哈尔滨、黑龙江、河南新乡、重庆、武汉等地,发展了千余名团长,月流水超过 300 万。

 

让「肉案子」上的生意火爆社区,它有何过人之处?

 

01

 

借助社区团购

 

守住百姓肉案子

 

 

高金食品成立于 1996 年,是一家集生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁等为一体的肉类龙头企业,在全国 100 多个城市,有近千家加盟店。

 


 

疫情期间,居民出不了门,但肉类产品市场需求量激增。

 

在生产、销售节奏被打乱的情况下,如何守住百姓的「肉案子」?

 

高金食品把目光和资源聚焦在了社区团购¹业务上。

 

通过有赞社区团购,打造社区爱心团长送货上门服务,网上团购、小区配送,集采集配,让居民「宅」在家,也能享受优质食材。

 

这样一来,其原有的千家门店资源,直接被转化到社区团购业务上进行了再次激发,商品 SKU、价格、供应链及服务优势得到了最大化利用。

 


 

大年初二复工后,高金食品联合全国 10 家子公司,同步开展了社区团购。

 

02

 

社区团购卖猪肉

 

月销售 300 万,怎么做到的?

 

 

1. 丰富的 SKU 是稳定社区和团长的根本

 

对家庭常态化的家庭消费场景来说,丰富的 SKU 必不可少。

 

高金食品借助社区团购渠道主要销售的是高金上品系列,也就是居民日常在门店超市可购买的猪肉,另外也有熟食销售,比如罐头、四川九大碗等熟食。

 

各区域产品不同,所以 SKU 数量也不等,平均在 70 个左右,根据新品和新规格的设置,每 2 周更新一次。

 

2. 每天开团,开团时间根据城市的购物习惯来定

 

目前高金食品的团购业务已在成都、重庆、广元、遂宁、鸡西、哈尔滨、新乡、公主岭 8 个城市有序开展,每天开团,且每个地区城市的开团时间不同。

 

① 生鲜肉类较为高频,商品消耗周期短,每天开团,保证顾客随时补给。

 

② 将开团时间固定,让顾客集中时间段参团,形成团购火爆的氛围,同时助其养成等待开团的习惯。

 

③ 开团时间由地区的购物习惯、以及每个工厂的加工生产节奏决定。成都一般是下午4点左右开团,遂宁早上 8:00 开团,新乡下午 1:00 开团。

 



 

3. 差异化的销售策略

 

针对消费人群,高金食品还进行了精细化运营。

 

① 针对团购家庭用户,策划每日特惠产品,给到一些经济实惠的价格来吸引顾客,不仅为顾客提供了回馈,还有利于维护商城的流量和活跃度。

 

② 针对高端顾客群体、老客,设置礼盒、生产高端罐头等,来满足不同人群的需要,同时产品覆盖猪、禽、牛、蔬菜、便捷熟食等多个品类,不断创造新鲜感。

 



 

4. 结合营销工具开展社区团购,提高转化

 

根据品类策划营销活动,比如生鲜专场、黑猪肉专场、熟食专场等,也会根据节庆假日来策划相应的活动。同时,通过发放优惠券的方式,提高进店转化。

 

高金食品还提高了优惠券面额门槛,促进增购,提高客单价。

 

取消无门槛、低门槛优惠券,而是将优惠券设置为:满 89 减 10 元,满 159 减 20 元,满 350 减 50 元,顾客买得越多,优惠越大。

 

 

03

 

团长资产管理:

 

要专业度,也要活跃度

 

 

对社区团购来说,团长的重要性不言而喻。建群运营、商品推荐、商品发放等各环节都少不了团长们的身影。如何搭建、管理团长资产?

 

1. 团长招募:既是店长,又是团长

 

① 招募针对社区业主,或者长期在社区附近工作。

 

② 创建或加入了一定规模的社区群,乐于邻里之间的沟通互动、对猪肉等生鲜食品熟悉的人。

 

③ 在社区内有线下实体店或仓储空间者优先。

 

此外,高金食品将线下加盟店店长也发展成了团长。一来,店长本身自己店就有流量、有人脉,信任度高,建群简单。此外,店长做团长更为稳定,粘性更高,有效规避后期团长流失问题。

 

2. 佣金设置:让团长赚到钱

 

为团长设置 10% 的团长佣金比例,另外也会根据不同的优惠产品给到单独的佣金来激励团长的工作。 团长销售越好,拿到的折扣越高,返佣比例越高。

 

3. 团长培训、管理:要专业度,也要活跃度

 

① 每个月针对新老团长进行系统培训。培训新团长了解公司、产品概况,为老团长提供新品知识、问题解答。

 

② 针对活跃度较高、销售情况优秀的团长会组织到公司参观学习,包括参观庄园养殖基地。

 

③ 对于连续两周都没有销售业绩表现的团长会及时了解团长需求、遇到的困难并帮助解决。

 

④ 对于连续一整月没有销售表现的团长会进行清退处理,保持团长活跃。

 


△ 团长培训

 

4. 团长售前、售后支持

 

① 售前产品支持:全力支持团长的产品需求,不仅是高金食品的产品,对于别的需求只要是合理,团队也会认真考虑。

 

② 售后服务支持:团长可实时咨询、重视团长反馈的问题,会在第一时间解决并给出答案。

 

③ 建立团长管理群,为团长提供文案、图片宣传、菜谱的分享,为团长提供宣传素材

 


 

社区团购的一大特点是集单集配,长期来看,单一的消费品品牌所拥有的商品矩阵,还不能满足用户的持续消费。高金食品计划拓展品类,提高订单密度,进一步降低供应链和履约成本。

 

在社区团购这一销售渠道上,它也有了新的定位——全系列民生产品供应商,除了高金系,蔬菜、水果、家禽、海鲜等也在之后的选品范围内。

 

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