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蛋糕店开张一个月,俘获 30000 铁粉,爆款 10 秒售罄

客户成功 2019-09-07 14:33:34 | 阅读:233

「好命运」蛋糕创始人Vicky,来自台湾, 2010 年随家人定居重庆。2013 年,她以「Miss 琳手工烘焙」品牌在重庆崭露头角,2016 年,自创蛋糕品牌「一口爱上我」开始专注蛋糕事业。2019 年 7 月,「一口爱上我」品牌全新升级为「好命运蛋糕」,主营蛋糕与伴手礼。

 

8 月 6 日,「好命运蛋糕」有赞商城正式上线。到现在, Vicky 已经积累了 30000+ 客户, 6 个微信工作号全部加满。

 


商家心声

希望借助有赞强大的系统平台和完善的移动电商解决方案,为客户带来便捷高效的购物体验的同时,达到品牌与业绩双升的美好愿景。

 

1

从线下到线上

从烘焙到蛋糕

 

Vicky 的第一份事业选择了烘焙,自创品牌「Miss  琳手工烘焙」曾一度开到 11 家实体店。后来,由于实体店运营精力消耗大、经营成本高,生活中崇尚简单自由的 Vicky ,逐渐放弃了实体经营,开始寻求线上渠道。

 


△ Miss 琳手工烘焙线下店

 

2016 年,朋友圈做生意的潮流刚刚兴起,切入快、上手快,Vicky 也跃跃欲试。加上那时,她在重庆的烘焙市场积累了一定的知名度,具备转型线上的先天条件。于是,她开始用微信做生意,自创线上蛋糕品牌「一口爱上我」,这便是「好命运蛋糕」的前身。

 

这一次创业,Vicky 没有选择烘焙,而是专做蛋糕。她有自己的思考:

 

① 大多烘焙产品,例如面包等,产品的保质期短,通常只能卖一天,在运营中会造成大量浪费的情况,不仅可惜,而且会带来亏损;而定制蛋糕,一般配送当天制作,能够避免前期损耗。

 

②蛋糕相对其它烘焙产品,可以真正做到无色素、无防腐、无添加,更容易把控品质。

 



△ 好命运蛋糕创始人 Vicky

 

因为前期与客户的沟通、交易主要在微信上进行,为了方便客户下单,同时利用科学的数据调整店铺经营的策略和方向,2019 年 7 月,她开通了有赞微商城,并将「一口爱上我」升级为「好命运蛋糕」。

 

2

新店开业活动

吸粉3500+

 

8 月 6 日,好命运蛋糕正式上线开业。为给微商城引流,设置了三天的开业活动。

 

开业前3天,团队通过在朋友圈发布活动预告,提前将粉丝引到公众号,号召粉丝提前收藏产品,参与活动。整个预热期,共引流了 1800 人,为开业活动奠定了基础流量。

 



△ 朋友圈活动预热

 

1. 爆款拼团¹

 

① 时间:8 月 6 日,10:00 到 18:00

 

② 选品:招牌台式肉松蛋糕。这款蛋糕为店铺的第一款产品,又是主打的经典的爆款,评价好,购买率高。因粉丝比较熟悉,所以更容易做出下单的决定。其次,这款蛋糕,客单价合适,是店里唯一一款 100 元以下蛋糕单品,低客单价更容易刺激购买。

 

③ 拼团设置:选择  4 个口味小蛋糕一盒,原价 69 ,拼团价 59 , 2 人成团。

 

活动 8 小时,拼团效果大大超出了预期,成功售出 272 盒。

 

2. 限量秒杀²

 

① 时间:8 月 7 日,11:00

 

② 选品:店铺的经典好评款—— 6 寸海盐芋头布丁口味的造型蛋糕,利用爆款本身自带的较强的客流吸引力,爆款降价能够刺激客户购买欲望。

 

③ 秒杀设置:活动前半小时,通过有赞的预约提醒功能以及朋友圈预告的方式吸引粉丝关注。设置较大的优惠力度,原价258,秒杀价 158 元,限量 8 个,制造抢购的紧张感。

 

活动当天该单品商城浏览、访客数量排名第二,有300多人预约秒杀,11:00  开始 ,10 s即售罄。

 

3. 下单送赠品³

 

① 时间:8 月 6 日— 8 月 8 日

 

② 目的:提前为店铺 8 月 14 日上线的中秋牛轧礼盒提前做预热

 

③ 方式:三天活动期间,下单即送新品牛轧糖,让客户免费试吃,促进成交转化

 


△ 新品牛轧糖

 

4. 会员储值

 

开业活动期间推出了储值有礼的福利活动,充 500 送 50 ,充 1000 送 120 。通过会员储值留存顾客,促进复购增购。

 

8 月 6 日到 8 月 8 日,整个开业活动成功为公众号吸粉 3500+ 。

 

3

找对人、选对品、重配送

还原台式食材本真

 

由于蛋糕的销售人群十分广泛,开业后,Vicky 通过对已有客户的年龄、职业、性别等多维度分析,将主要目标人群的特点归纳为:

 

① 20-40 岁女性群体为主,大部分为已婚女性 ②有一定的消费力,对生活品质有追求 ③ 更看重食品的口感和食材的新鲜。

 


 

为更好地「俘获」目标人群,好命运蛋糕在坚持还原台式食材本真的同时,十分注重产品的差异性:

 

①选材:所有食材,从鸡蛋到奶油,都经过再三测试,选用好吃不腻的海盐奶油;芋头、水果、布丁等也会根据时节调整,确保新鲜口感。

 

②制作:坚持配送当天新鲜制作,纯手工,无添加,无色素。

 

③设计:经典口味蛋糕的设计以简单大方为主,造型蛋糕的设计也不追求花俏,各种搭配的插件和摆件也都是精挑细选,自己搭配,甚少雷同。

 

④研发:定期开发新品,例如,今年中秋预售中的坚果酥礼盒,配料、工艺等全部为自主研发。

 

目前,在好命运全店 30 多款单品中,Vicky 将其中 2 款产品——台式肉松蛋糕和海盐芋头布丁蛋糕设置为品牌代表,作为店铺主打款,提高店铺识别度,便于加深客户记忆。

 



△ 海盐芋头布丁蛋糕

 

在产品定价上根据口味、尺寸、造型不同,设置浮动价格,经典口味蛋糕单价在 168-388 不等,造型蛋糕单价在 268-488 不等,小蛋糕产品 100 以内,伴手礼 100-200 之间,给客户充足的选择空间。

 

客户下单后,配送问题便是下一个关键,根据产品线,好命运设置了 3 种配送方式——

 

① 同城配送:从及时性、安全性、服务品质多方面考量,选择重庆当地的物流配送公司合作,0 元起送,免运费,配送范围限定在重庆主城近区。

 

② 上门自提:工作室地点设在易识别的繁华区,方便重庆市场的客户自提。

 

③ 顺丰:目前只有伴手礼支持全国配送。伴手礼本身无添加,保质期一般在 7-15 天左右,为了保证配送速度,好命运选择合作顺丰。

 

4

客户维护

从追求共情开始

 

好命运在日常运营中侧重内容营销+场景化运营,重视增强与粉丝共同情感的培育。

 

1.店铺的文案、图片设计,主打生活化、去商业化

 

公众号会定期推送客户故事、 Vicky 的日常分享等,采用经典的「台式文案」,以简洁自然、偏生活化的口吻,注重与客户间的真实沟通和情感连接。

 

在图片设计上,用员工拍摄图片取代专业的摄影团队,选择背景元素丰富的环境,来展示食物最真实的状态和品相。

 



 

△  店铺产品图片

 

2.设计「每月最佳客片评选」活动,让客户参与到店铺日常经营活动中

 

① 参评设置:每月评选一次,通过好命运蛋糕商城预定晒图、朋友圈好评晒图参与评选

 

② 评选方式:每个月在晒图好评中选择最优的 10 条,发起朋友圈投票,得票最高者为本月最佳客片。利用投票提高粉丝的参与感和活跃度。

 

③ 获奖福利:全场 6 寸蛋糕任选一个免费吃,吸引粉丝参与分享。

 

通过「每月最佳客片」采集过来的照片,也会作为团队日常宣传、分享的素材,在店铺的详情页、微信朋友圈发布,触达更多目标人群。

 



△ 客户晒图、最佳客片

 

因为粉丝群体中宝妈居多,除了征集照片之外,好命运目前也在策划征集小朋友的绘画作品,尝试将画作融合在后期的产品包装中;在店铺、微信公众号中开设成长故事、文章专栏等,与粉丝共同营造独特的「好命文化」。

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