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菜谱神器「下厨房」爆红:实体店+小程序卖遍全球餐厨好物

有赞微商城 2020-06-12 09:37:13 | 阅读:666

「疫情宅」把很多依赖外卖的年轻人逼成了烹饪高手,同时也让菜谱App「下厨房」一夜爆红。让这款上线于 2011 年,目前拥有 3.5 亿「厨友」用户的菜谱工具成功出圈。

 

而下厨房的业务图谱远远不止于「菜谱」。从 2019 年起,下厨房就开设了线下体验店,销售餐厨周边商品——从全国地域特色美食,到全球厨房器具,一应俱全。2020 年,下厨房的线下业务还将持续有序扩张。

 


 

疫情期间,下厨房线下店经历了与全国实体零售一样的困境:2 月单月客流量下滑 70%,大量商品库存积压。不过,本身具备强烈互联网基因的下厨房,迅速调整运营重点,借助有赞零售转型线上,追回疫情带来的损失。

 

3 月开始,下厨房线下店客流逐步恢复,4 月完全恢复。客流稳定后,下厨房线上线下同时发力,5 月销售额已远超春节前销售额。

 

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3 天内搭建小程序

 

追回门店损失

 

 

早在 2019 年 5 月份,下厨房首家线下店(蓝色港湾店)就接入了有赞零售系统,用于门店的进销存管理、会员体系管理,并通过后台丰富的数据分析功能辅助经营决策。

 

2020 年,面对疫情带来的不可抗力,本身就具备互联网基因的下厨房线下店,果断选择通过线上业务来弥补门店业务的损失。

 

2 月份,下厨房在有赞零售的技术支持下3天内就搭好了小程序电商平台,并迅速组织上架商品。在下厨房线下店的小程序上,既有广东青梅、西安皇魄稠酒、云南油腐乳等来自全国各地的风味美食,也有日本食器、雪平锅、智能电烤箱、刨冰机、脱糖电饭煲等新奇特厨房家电,选品丰富独特,具备让消费者「剁手」的潜质。

 



 

更重要的是,下厨房还在小程序内迅速发起了「休闲零食满 5 件打 9 折」活动,既能刺激顾客下单,还能促进老客拉新客「凑单」,并通过门店社群、店员个人微信号等渠道触达老顾客,小程序下单的方式,使 2 月销售额有了大幅提升并解决食品库存问题。

 

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连开 2 家店

 

打通线上线下

 

 

在蓝色港湾店跑出经营模型后,下厨房开始线下店的有序扩张。近期,下厨房在国贸、金源等地的实体店已相继开张,并将陆续接入有赞零售系统。

 

之所以选择用有赞零售系统,除了想通过拓展线上业务,下厨房还有一个关键的考虑:通过有赞零售进行深度会员管理,并打通线上、线下会员体系。

 

下厨房线下店开业后,就非常注重对会员的积累和维护,吸引顾客关注店员个人微信号,并进入门店社群,并例如通过日常消耗品“保鲜膜”等受众群体广泛的产品做拼团活动,鼓励客户拉好友一起拼团,为下厨房带来更多客户。

 

截至目前,下厨房线下店的累计会员数已超过5万人。为了提高会员活跃度,以及单个会员价值,下厨房还通过有赞零售上线了「会员积分商城」,例如,用 2900 积分,就可以兑换价值 58 元的客家桂花甜米酒,可以很好地激励会员活跃度。

 

与此同时,通过有赞零售,下厨房还可以实现线上线下的会员积分体系打通。顾客在门店购物消费获得的积分,也可以直接在线上商城兑换礼品好物。

 

对于已经在线上社区拥有数亿忠实粉丝的下厨房来说,实体零售是一个全新的尝试。如何发挥先天的互联网基因优势,在零售业务上闯出一条属于下厨房的独特经营模式,是接下来下厨房线下店业务重要的推进方向。

 

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